Projeto de Extensão oferece cursos de segurança alimentar a merendeiras de escolas públicas de 12 municípios da região e valoriza profissão

Projeto Coordenado pela Prof. Renata K. T. Kobayashi

As merendeiras vêm até a Universidade e a formação é dada nos Laboratórios do Departamento de Microbiologia. Cada turma tem 20 alunos e, na UEL, elas fazem um curso de 10 horas. São 2 dias de conteúdos teóricos e práticos com muita dinâmica e exercícios totalmente associados às atividades do dia a dia, como o manuseio de alimentos. O segundo dia é mais dedicado à Microbiologia dos alimentos, e as participantes conhecem as principais bactérias que podem ser encontradas neles ou nos ambientes de trabalho.

Projeto Merendeiras

Alunos do Curso Técnico Polivalente