Regulamento dos Programas de Pós-graduação Stricto Sensu da UEL
Regulamento do PPG Ciência de Alimentos nº 096/2018 e Deliberação da Organização Curricular das Disciplinas (Para estudantes que ingressaram até 2024)
Regulamento do PPG Ciência de Alimentos nº 053/2024 e Deliberação da Organização Curricular das Disciplinas Nova (Para estudantes que ingressarem em 2025)