Programa de Pós-graduação em

Ciência de Alimentos

Centro de Ciências Agrárias

Pioneiro na região Sul, em 1976 iniciou o Mestrado e em 1990 o Doutorado, oferecendo uma formação de excelência em Ciência de Alimentos. Avaliado pela CAPES/MEC, com conceito 4, o programa é multidisciplinar e conta com um corpo docente altamente qualificado. Com três linhas de pesquisa - Propriedades físicas, químicas, biológicas, sensoriais e funcionais dos alimentos; Inovação e desenvolvimento de produtos; e Segurança de alimentos. Proporcionamos um ambiente acadêmico estimulante para o avanço do conhecimento e da inovação na área. Junte-se a nós e faça parte de uma comunidade comprometida com a qualidade e segurança dos alimentos.

Corpo Docente

Regimentos, Resoluções, Normas e Credenciamento docente

Dissertações e Teses e Publicações

Horários das aulas

Autoavaliação e Egressos

Editais

FORMULÁRIO ISENÇÃO CadÚnico – INSCRIÇÃO ESTUDANTE REGULAR – 2027-1

Link exclusivo para pedido de isenção do CadÚnico para inscrição de estudante regular de mestrado e doutorado – ingresso 2027 – 1

EDITAL PPGCA Nº 06/2026 – Oferta aluno regular 2027/1

Edital de Seleção para Estudante Regular de Mestrado e de Doutorado em Ciência de Alimentos – Ingresso em Março de 2027. **Atenção: não é necessária a apresentação de projeto de pesquisa; os documentos obrigatórios estão descritos no Edital.**

2 semanas atrás

Edital Conjunto PROPPG UEL e IPB n 18/2026

Estabelece normas e procedimentos de seleção interna de candidatos à dupla diplomação de doutoramento (cotutela) no âmbito do acordo de cooperação entre a Universidade Estadual de Londrina (Brasil) e o Instituto Politécnico de Bragança (Portugal)

4 semanas atrás

Edital PPGCA Nº05/2026

Estabelece Normas e Procedimentos de Seleção Interna de candidatos ao Programa de Doutorado Sanduíche no Exterior de acordo com o Edital CAPES no22/2026 e Edital PROPPG n. o 015/2026,

Edital TRANSFORMAT 001/2026

Processo seletivo para bolsista profissional de nível superior, com doutorado em Ciência de Alimentos ou áreas afins, para atuar no projeto TRANSFORMAT – Materiais biodegradáveis avançados aplicados à transição ecológica em bases bioeconômicas.

Edital PPGCA nº04/2026

Divulgação de resultado e convocação para matrícula de estudantes especiais para o primeiro semestre de 2026

Edital PPGC nº03/2026

Edital de resultado de classificação para concessão de bolsas de demanda social para estudantes regulares de Mestrado e Doutorado

Edital PPGCA n 02/2026

Abertura da inscrição para solicitação de Bolsas de Demanda Social para Mestrado e Doutorado, apenas para alunos regulares do programa.

Defesas e Qualificações

Não existem defesas ou qualificações agendadas.Ver todas

Coordenação

Coordenadora

Profa. Dra. Karla Bigetti Guergoletto

karla@uel.br
(43) 3371-5264

Vice-Coordenador

Prof. Dr. Fábio Yamashita

fabioy@uel.br
(43) 3371-5967

Membro

Profa. Dra. Adriana L. Soares Russo

adri.soares@uel.br
(43) 3371-5962

Contato

Telefone: +55 43 3371-5964
E-mail: pgalimentos@uel.br
Endereço: Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Estadual de Londrina, Campus Universitário, Rodovia Celso Garcia Cid, PR 445, Km 380. Centro de Ciências Exatas. Londrina, Paraná, Brasil. CEP: 86057-970.

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