Programa de Pós-graduação em

Ciência de Alimentos

Centro de Ciências Agrárias

Pioneiro na região Sul, em 1976 iniciou o Mestrado e em 1990 o Doutorado, oferecendo uma formação de excelência em Ciência de Alimentos. Avaliado pela CAPES/MEC, com conceito 4, o programa é multidisciplinar e conta com um corpo docente altamente qualificado. Com três linhas de pesquisa - Propriedades físicas, químicas, biológicas, sensoriais e funcionais dos alimentos; Inovação e desenvolvimento de produtos; e Segurança de alimentos. Proporcionamos um ambiente acadêmico estimulante para o avanço do conhecimento e da inovação na área. Junte-se a nós e faça parte de uma comunidade comprometida com a qualidade e segurança dos alimentos.

A pioneer in southern Brazil, the program launched its Master’s degree in 1976 and its Ph.D. in 1990, offering top-tier education in Food Science. Accredited by CAPES/MEC with a rating of 4, it is a multidisciplinary program supported by a highly qualified faculty. The program focuses on three main research areas: Physical, chemical, biological, sensory, and functional properties of food; Product innovation and development; and Food safety. We offer a stimulating academic environment that fosters knowledge advancement and innovation in the field. Join us and become part of a community dedicated to food quality and safety.

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