Dissertações
Teses
Produções Docentes e Discentes
Para consultar as publicações geradas no PPG-Ciência de Alimentos verifique o Lattes, Research ID, Google, ORCID ou Scopus dos docentes do Programa, clicando aqui.
Programa de Pós-graduação em
Ciência de Alimentos
Centro de Ciências Agrárias
Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos