Biomoléculas e biopolímeros de interesse industrial: as ações nesta linha de pesquisa tem como objetivo a produção, extração, purificação, caracterização e aplicação de biomoléculas e biopolímeros.
Bioquímica de microrganismos: esta linha de pesquisa atua no desenvolvimento e aplicação de métodos para a produção e caracterização de enzimas, metabólitos primários e secundários, e no monitoramento e controle de toxinas e xenobióticos.
Biotecnologia de microrganismos e plantas: compreende estudos que envolvem a identificação de funções de interesse biotecnológico presentes em microrganismos e plantas, o desenvolvimento de métodos e processos que possibilitem sua aplicação como insumo biotecnológico, e a detecção de patógenos e toxinas em diferentes matrizes.
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